¿Condenados por el salvado?

Al son de: Sarah Brightman, Eden

Hace unas semanas la casualidad (¿o el destino?) quiso que se me ofreciese la estupenda oportunidad de colaborar con una página web de historia gastronómica, HistoriaCocina (que, según parece, es la number one en lengua castellana en toda la red… aunque de eso me enteré después de haber aceptado la colaboración. Fue una agradabilísima sorpresa, la verdad).

Ello hace bastante probable que muchos de los artículos que habría escrito aquí sobre manduca terminarán allá, como éste sobre los trigos (Triticum spp).

Sin embargo, a veces pasa que los artículos se hacen demasiado largos; o que se me ocurren cosas nuevas que añadir; o quiero escribirlo de manera tan original (léase: extravagante y rara), que más vale que lo publique asumiendo plena responsabilidad de las rarezas con que uno pueda tropezarse durante la lectura.

O sencillamente me apetece desarrollar el músculo articulístico de este blog, que también es razón de peso.

En fin, que por varios motivos, no voy a vaciar este blog de referencias gastronómico-culturales, y prueba de ello es el breve artículo de hoy, que trata de enemigos ocultos en nuestras crêpes y chapatis

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